Les sels à base de Chlorure de Calcium constituent le plus puissant et efficace produit déshydratant d'origine chimique. Le chlorure de calcium est plus de dix fois plus puissant et hygroscopique que le gel de silice, cependant - contrairement au gel de silice - ce n'est pas un produit inerte et il est classé comme dangereux et irritant.

Alors qu’il absorbe l'humidité, il crée un lixiviat qui est à tous les effets un déchet chimique spécial fortement irritant et corrosif. C’est pourquoi, les sels en vrac de Chlorure de Calcium ne sont pas indiqués en vue de leur usage à la maison et ils sont destinés exclusivement à des usages industriels. Le Chlorure de Calcium n'est pas autorisé dans le domaine pharmaceutique et son utilisation est interdite dans la chaîne de production alimentaire.